Notre Savoir Faire

L’idée originale de SO BON est d’apporter aux chefs et aux pâtissiers les fruits et légumes dont ils rêvent pour les sublimer dans leurs créations:

des produits locaux, de saison et surtout qui ont du goût !

 

vSO comme Sud-Ouest: Un territoire à explorer avec ses différents terroirs et climats qui offrent une palette riche en saveurs au fil des saisons
vUne expertise construite au fil du temps: dès l’enfance auprès d’une grand-mère restauratrice et de parents agriculteurs et épicuriens, puis au fil des rencontres et des expériences professionnelles…

Pour Frédérique, la gourmandise, la générosité, l’ouverture et l’excellence ont toujours été des moteurs qui l’ont amenée à sillonner les routes aux quatre coins du monde pour trouver les meilleurs produits: des figues d’Izmir aux mangues de Manzanillo en passant par les truffes du Périgord. Installée en Aquitaine depuis 10 ans, elle arpente marchés, champs et maraîchages pour débusquer les odeurs et les goûts de son enfance, à la recherche du vrai goût des framboises de son jardin d’antan et de l’odeur des tiges de tomates fraîchement cueillies.

 

vDans son panier on trouve de succulentes asperges blanches et vertes, des fruits rouges, des légumes racines, quelques truffes et plein de surprises gourmandes au gré des saisons, sélectionnés et goûtés chaque jour par nos soins.